Martine Gonvers
Co-fondatrice
Il y a quelques années déjà, je suis devenue intolérante au gluten…Désespoir, moi qui ai toujours adoré le pain !
Suite à cette découverte, j’ai entamé des recherches pour me procurer du pain sans gluten tout aussi bon que ceux dont j’avais l’habitude de manger. Je voulais retrouver son odeur, le croustillant et qu’il soit moelleux à souhait.
Après de longs mois, je n’avais toujours pas trouvé ce que je cherchais. Il manquait toujours quelque chose.
J’ai donc décidé de fabriquer mon pain moi-même. Il a fallu bien des recettes, des ratés et critiques constructives de mes enfants avant d’arriver à un résultat, dont je suis pleinement fière !
On peut le congeler, il se décongèle vite et se garde facilement 3-4 jours en le toastant.
Vous pouvez le passer au four congelé ou non, 10 minutes sur 220 degrés, four préchauffé.